Griekse Salade

Griekse salade

Een frisse salade met olijven, feta, tomaat en oregano dressing. Lekker voor bij de barbecue of een stuk vlees of vis.

Ingrediënten

• Een halve komkommer

• 120 gram zwarte olijven

• Eén rode ui

• Drie tomaten

• 200 gram fetablokjes

• 100 gram sla

Dressing

• Een teentje knoflook

• Twee eetlepels olijfolie

• Peper en zout naar smaak

• Eén theelepel oregano

• Eén eetlepel citroensap

Bereiding

Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Snijd de komkommer door de lengte doormidden, verwijder met een lepeltje het waterige gedeelte en snijd vervolgens in plakjes. Snijd de tomaten in partjes en de rode ui in dunne ringetjes. Meng de sla met tomaten, rode ui en komkommer en voeg als laatste de helft van de dressing toe. Garneer de Griekse salade met olijven en feta en druppel er de laatste dressing overheen.

Geniet ervan!

Tip: serveer deze frisse salade met de lamskoteletten op Griekse wijze, het recept is ook te vinden op onze website.