Proteïne pannenkoeken

Ben je al aan het watertanden bij het zien van deze aantrekkelijke stapel pannenkoekjes? Nu de meesten van ons thuis zijn, kunnen we ook meer tijd steken in ons ontbijt. Gun jezelf deze eiwitrijke American pancakes. Je krijgt er geen spijt van, dat beloven we!

INGREDIËNTEN

  • 30 g proteïnepoeder

  • 1 banaan

  • 100 g havermout

  • 250 ml (plantaardige) melk

  • 1 el lijnzaad

  • 1 tl bakpoeder

  • 1 tl kaneel

  • snufje zout

  • kokosolie om in te bakken

  • ahornsiroop

BEREIDING

Doe alle ingrediënten behalve de kokosolie en ahornsiroop in een blender en mix tot er een gladde substantie ontstaat.

Verhit een beetje kokosolie in een pan en voeg het beslag toe. Bepaal zelf hoe groot je de pannenkoekjes wilt.

Tip: hoe kleiner de pannenkoekjes, des te meer kans dat de pannenkoekjes lukken.

Stapel ze op elkaar en serveer met plakjes banaan, een snufje kaneel en giet er ahornsiroop overheen.