De shirazi salade is gemaakt van drie hoofdingrediënten. Het is een Perzische salade die is ontstaan uit en vernoemd naar Shiraz in het zuiden van Iran. Een perfect voorgerecht voor bijna elk hoofdgerecht en ook ideaal als je op zoek bent naar een smaakvol (groente) bijgerecht. Het is kleurrijk, super lekker en heel snel klaar!
Ingrediënten voor 4 personen
Drie komkommers
Vier grote tomaten
Twee rode uien
Een bosje verse munt
Citroensap van één citroen
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Bereiding
Snijd de komkommers, tomaten en uien in hele kleine blokjes en snijd de munt fijn. Voeg het samen in een kom en breng op smaak met citroensap, olijfolie en peper en zout. Mix het goed en om het nog sappiger en smakelijker te maken, kun je het bedekt in de koelkast leggen voor 30 minuten. Geniet van je frisse salade!
Tip: ook lekker met een pita broodje en tahini!